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万博国际怎么代理,鲜菌白菜豆腐汤怎样做才好喝?大厨分享家常做法,简单营养又美味

发布时间:2020-01-11 12:41:04     热度:1524

万博国际怎么代理,鲜菌白菜豆腐汤怎样做才好喝?大厨分享家常做法,简单营养又美味

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豆腐是生活中比较常见的一种豆制品,一般都是以黄豆制成豆浆,经过凝固而成。豆腐不受季节所限制,一年四季都可以买到,素含多种营养成分,更有植物肉的美称,用来炖汤是再合适不过的,既美味也很好地保留了豆腐的营养。

今天就给大家分享这道鲜菌白菜豆腐汤的做法,豆腐搭配上鲜菌,营养更加丰富,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备洗净的白菜叶两到三个,先从中间切开,再切成小段,放入盆中备用。

老豆腐一块,先切成两半,再切成半厘米厚的薄片,放入盆中。

金针菇一小把,去掉根部,洗净后掰散,和豆腐放在一个盆中。

准备一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

小葱一根切成葱花,放入小盆中,香菜一根切成段,和葱花放在一起。

再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用,下面我们进行下一步操作。

锅内添入适量清水,加入一勺食盐,等水烧开后,下入金针菇和豆腐,焯水一分钟左右,即可倒出控水,这样可以减少豆腐的豆腥味。

另起锅添入少许食用油,充分滑锅后倒入鸡蛋液,翻炒几下,等鸡蛋定型以后,添入适量清水,开大火把水烧开。

等水沸腾后,下入豆腐和金针菇,煮两分钟左右,用勺子撇去锅内的浮末,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,用勺子搅拌化开。

两分钟过后,倒入白菜叶,继续煮一分钟,用勺子轻轻翻动,使白菜受热均匀,煮至白菜熟透以后。

勾入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,再淋入少许香油,即可关火起锅,装入盆中,最后再撒上几粒枸杞子,放上少许葱花和香菜点缀。

好了,这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:白菜,金针菇,豆腐,香菜,枸杞子,鸡蛋,小葱

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,水淀粉,香油

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